Deserturile sunt iubite de foarte mulți oameni, dar rareori sunt consumate „cu sufletul împăcat”, din cauza aportului caloric ridicat pe care îl au majoritatea sortimentelor. Totuși, cu alegeri atente și rețete creative, deserturile pot face parte dintr-o dietă echilibrată. Iată cinci deserturi ideale pentru cei atenți la greutatea lor: Parfait de iaurt grecesc Iaurtul grecesc, bogat în proteine, favorizează senzația de sațietate și contribuie la pierderea în greutate prin limitarea foamei și reducerea aportului caloric global. Combinația de proteine și fibre din fructele de pădure și nuci nu numai că îmbunătățește textura și gustul parfait-ului, dar oferă și o opțiune nutritivă și satisfăcătoare pentru cei care urmăresc să își gestioneze greutatea. Ea spune să „combinați iaurtul grecesc cu o cantitate mică de miere sau sirop de arțar, fructe de pădure proaspete și un strop de granola sau nuci”. Mousse de avocado și cacao Mousse-ul de ciocolată este unul dintre cele mai decadente deserturi – și este, de asemenea, de obicei, bogat în zahăr și alte ingrediente care îngrașă și care ar putea avea efecte negative asupra organismului. Aici este locul unde mousse-ul de avocado și cacao vine la îndemână, deoarece oferă toată decadența fără riscurile pentru sănătate. Nu numai că rețeta are un gust grozav, dar poate oferi și beneficii pentru sănătate. „Cacao conține flavonoide, un compus studiat în prezent pentru potențialul său de a îmbunătăți sensibilitatea la insulină”, subliniază Gervacio, care adaugă că „avocado este un aliment cu indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu crește glicemia”. Fructe de pădure cu iaurt fără zahăr Dacă ți-e poftă de ceva dulce, dar nu vrei să te încarci cu zahăr, poți să alegi un iaurt fără zahăr și să-l completezi cu fructe de pădure. „Acesta este un desert clasic pentru persoanele care pierd în greutate sau care gestionează problemele de glicemie”, notează Gervacio. „Iaurtul fără zahăr este bogat în proteine și probiotice. Proteinele au nevoie de timp pentru a fi digerate, în timp ce probioticele ajută la fermentarea fibrelor alimentare pentru a ajuta la metabolismul glucozei și la sensibilitatea la insulină”, explică dieteticianul. Brânză de vaci cu fructe Brânza de vaci este o sursă notabilă de proteine, ajutând la pierderea în greutate prin promovarea senzației de sațietate și reducerea dorinței de consum excesiv de calorii. Includerea de fructe adaugă vitamine esențiale, fibre și antioxidanți, îmbunătățind profilul nutrițional al gustării. Acest duo sănătos nu numai că satisface pofta de dulciuri, dar sprijină și controlul greutății prin capacitatea sa de a oferi energie susținută, de a stabiliza nivelul de zahăr din sânge și de a contribui la o dietă echilibrată și satisfăcătoare. „Brânza de vaci este o altă sursă excelentă de proteine și este mai puțin calorică. Asociată cu fructe, aceasta asigură un desert echilibrat, oferind atât proteine, cât și fibre. Amestecați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe tăiate în cubulețe, cum ar fi ananasul, fructele de pădure sau piersicile. Adăugați un strop de scorțișoară sau un strop de miere pentru un plus de aromă”, a declarat Dr. Sharmela Devi G. Nucile acoperite cu ciocolată neagră reprezintă o opțiune de desert delicioasă și prietenoasă cu diabetul, îmbinând aromele bogate ale ciocolatei negre cu bunătățile bogate în proteine ale nucilor. Ciocolata neagră, cu un conținut mai mare de cacao, tinde să fie mai săracă în zahăr în comparație cu ciocolata cu lapte, ceea ce o face o alegere potrivită pentru cei care își monitorizează nivelul de zahăr din sânge. Migdalele sau nucile oferă o doză sănătoasă de proteine și grăsimi benefice. „Nucile acoperite cu ciocolată neagră sunt în mod natural mai sărace în zahăr în comparație cu ciocolata cu lapte. În plus, acestea au avantajul suplimentar al proteinelor și fibrelor din nuci”, spune Jesse Feder, antrenor personal și dietetician autorizat. Sursa: g4food.ro Foto: arhiva Dacă apreciezi știrea, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like!