Pepenii devin periculoși pe caniculă din cauza pesticidelor și bacteriilor
În zilele caniculare, pepenii pot acumula pesticide periculoase, chiar și atunci când tratamentele sunt aplicate corect. Căldura afectează procesul de fotosinteză, crescând riscul de toxicitate. Experții recomandă evitarea pepenilor cu miezul expus și din cauza riscului de contaminare bacteriană.
Pe caniculă, pepenii pot deveni toxici din cauza pesticidelor care nu sunt eliminate eficient, avertizează Viorica Lagunovschi-Luchian, profesor la Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară (USAMV). Ea explică că "planta nu mai face fotosinteză sau respirație normală, astfel nu metabolizează pesticidele aplicate. La pepeni există riscul de a fi toxici."
De asemenea, fructele cu miezul expus, precum pepenii, pot favoriza proliferarea bacteriilor E. coli și Salmonella. Așadar, experții sfătuiesc să evităm cumpărarea și consumul acestora, deoarece bacteriile pot înmulți rapid în aceste condiții.
Inspectorii de la Autoritatea Națională Fitosanitară (ANF) au colectat recent probe de la zeci de producători de caise, nectarine, piersici și pepeni pentru a verifica prezența și concentrația a peste 360 de substanțe chimice. Unele dintre aceste substanțe sunt interzise de Uniunea Europeană, iar altele au limite stricte stabilite prin lege.
ANF a anunțat că a început prelevarea de mostre de pepeni verzi și galbeni pentru verificarea reziduurilor de pesticide la nivel național. Scopul acțiunii este prevenirea comercializării pepenilor neconformi. "Scopul acțiunii nu este unul punitiv ci de constientizare atât pentru fermieri cât și pentru publicul consumator," se arată într-un comunicat ANF.
O astfel de operațiune a avut loc și la începutul sezonului, când au fost controlate cireșele și căpșunile. După analizarea a 233 de probe, s-a constatat existența unui număr redus de neconformități, doar 3 fiind depistate cu cantități care depășeau limita legală a reziduurilor de pesticide.
Expunerea repetată la pesticide din diverse surse alimentare poate avea un efect toxic cumulativ asupra organismului, avertizează medicul toxicolog Radu Țincu. Studiile au corelat expunerea la pesticide cu forme de cancer, în special leucemii și limfoame. De asemenea, pesticidele pot mima anumiți hormoni, ducând la apariția unor disfuncții endocrinologice, inclusiv pubertate precoce și tulburări ale ciclului menstrual.
Pentru a limita aportul de reziduuri de pesticide, fructele și legumele ar trebui spălate sub jet de apă timp de câteva minute, iar decojirea lor poate diminua riscul de expunere la aceste substanțe. Evitarea folosirii detergentilor este, de asemenea, recomandată pentru a preveni introducerea altor forme de toxicitate.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
