Primul deces uman provocat de gripa aviara în SUA
Primul deces uman provocat de gripa aviara în SUA
Recent, Statele Unite ale Americii au anunțat primul deces uman cauzat de virusul care provoacă gripa aviara, un virus extrem de contagios. Infecția s-a extins în toate cele 50 de state, conform unor surse de presă. Peste 130 de milioane de păsări și aproape 1.000 de animale de fermă sunt afectate de acest focar.
Îngrijorarea privind siguranța cărnii de pui și a ouălor consumate este pe bună dreptate. Gripa aviara, mai ales tipul A H5N1, a fost identificată pentru prima dată în 1959, în urma unui focar la găini în Scoția. Actualul focar din SUA a început în 2022 și a evoluat semnificativ în martie 2024, când au fost raportate primele infecții la vaci de lapte.
Virusul afectează în principal păsările domestice și sălbatice. O pasăre infectată poate transmite virusul altor păsări prin saliva, mucus și fecale. De asemenea, mamiferele precum câinii, pisicile și vulpile pot contracta gripa aviara consumând resturile păsărilor infectate sau lapte crud provenit de la vaci infectate. Deși transmiterea de la păsări la oameni este rară, aceasta poate apărea prin contact direct cu păsările sau animalele infectate.
Conform Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), din 2024 au fost raportate 66 de cazuri umane, cele mai multe excepții în California, Washington și Colorado. Persoanele care au contact cu păsările sau animalele domestice sunt expuse unui risc mai mare. Recent, un pacient din Louisiana a decedat după ce a fost expus la păsări bolnave dintr-un mic efectiv de curte, conform reportajelor oficiale.
Gripa aviara a avut un impact semnificativ asupra producției de ouă, ceea ce a dus la penurii și creșteri semnificative de prețuri. Studiile sugerează că focarele de gripă aviara afectează mai mult prețul ouălor decât pe cel al puilor și curcanilor. În ultimele luni, mai multe state au impus restricții la importurile de lapte din regiunile unde virusul a fost identificat. Departamentul de Agricultură al SUA (USDA) a raportat că doar California și Texas mai au cazuri active de gripă aviară la vitele de lapte.
În ceea ce privește procesul de pasteurizare, aproape tot laptele comercial din SUA este tratat prin încălzire la temperaturi ridicate pentru a distruge bacteriile și virusurile. Este recomandat ca ouăle să fie gătite la o temperatură internă de minimum 74 de grade Celsius pentru a elimina posibilele riscuri. CDC a menționat că nu există dovezi că cineva din SUA s-ar fi îmbolnăvit din cauza consumului de carne de pasăre care a fost manipulată și gătită corespunzător.
Dr. Roy Gulick, specialist în boli infecțioase, a subliniat importanța precauțiilor, afirmând că nu au fost documentate cazuri de transmitere a gripei aviare prin consumul de carne de pui sau ouă gătite corect, dar este prudent să se evite consumul de ouă crude sau insuficient gătite.
