Beneficiile consumului regulat de usturoi Pentru a afla exact ce poți aștepta pentru sănătatea ta, am căutat informații despre nutrienții și beneficiile consumului de usturoi. Descoperă mai jos informații despre nutrienții din usturoi și cum aceștia îți pot influența sistemul imunitar, digestia și inima. Conform US Department of Agriculture (USDA), cantitatea de nutrienți din trei căței de usturoi este următoarea: • Calorii: 13 • Carbohidrați: 3 g • Fibre: 0 g • Zahăr: 0 g • Proteine: 0,5 g • Grăsimi: 0 g • Sodiu: 1,5 mg • Potasiu: 36 mg • Vitamina C: 2,8 mg Desigur, această cantitate este destul de mică, însă merită menționat că usturoiul conține mai mulți nutrienți benefici pentru sănătate, precum vitamina C, zinc, fier, potasiu, magneziu și vitamina K. Prin urmare, consumul regulat de usturoi poate să îți ofere o cantitate mai mare din aceste vitamine și minerale importante. Studiile arată că usturoiul poate ajuta la reducerea inflamației sistemice și la restabilirea nivelului de celule albe din sânge în organism, conform unui review din 2021 publicat în Journal of Clinical and Translational Research. Acest lucru se datorează prezenței alicinei, un compus ce conține sulf, care poate fi găsit și în alte alimente precum ceapa și prazul. Un alt review din 2020, publicat în Trends in Food Science & Technology, sugerează că usturoiul poate avea activitate antivirală datorită compușilor săi organosulfurați. Aceștia pot preveni intrarea și replicarea virușilor în celulele noastre. Un alt beneficiu al consumului de usturoi este îmbunătățirea nivelului de colesterol. Colesterolul crescut poate duce la afecțiuni precum bolile de inimă și accidentul vascular cerebral, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Un review din 2020, publicat în Antioxidants, indică faptul că usturoiul poate îmbunătăți nivelul de colesterol, în special la persoanele cu colesterol ridicat sau diabet. Totuși, majoritatea studiilor din acest review au folosit extract de usturoi sau alte forme suplimentare, nu usturoiul din alimentație. Usturoiul poate avea, de asemenea, un impact pozitiv asupra sănătății imunitare și a tensiunii arteriale. Un review și meta-analiză din 2020, publicat în Antioxidants, arată că acest ingredient poate reduce tensiunea arterială sistolică și cea diastolică la persoanele cu sindrom metabolic, o afecțiune care crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet. În studiu, participanții au consumat 100 mg/kg de usturoi crud zdrobit de două ori pe zi, timp de patru săptămâni. De asemenea, usturoiul poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet, conform unei meta-analize din 2019, publicată în Primary Care Diabetes. Acest ingredient a fost mai eficient decât un placebo în reducerea glic