Producătorii mici și medii din industria alimentară locală încurajați să se digitalizeze
Producătorii mici și medii din industria alimentară locală încurajați să se digitalizeze
Producătorii de dimensiuni mici și medii din industria alimentară din România sunt îndemnați să valorifice digitalizarea relației cu clienții și schimbările din comportamentul de consum pentru a crea o conexiune directă cu consumatorii. Aceste declarații au fost făcute de Valentin Soneriu, administratorul companiei Carmolimp, în cadrul evenimentului Agrobusiness Summit 2024.
În contextul în care comportamentul final al consumatorilor evoluează și canalele online devin tot mai populare, s-au deschis noi oportunități pentru micii producători. Aceștia trebuie să acționeze rapid pentru a evita dependența de retailul modern, unde competitorii mari au o putere de negociere semnificativă, în timp ce micii furnizori nu beneficiză de aceleași avantaje.
CarmOlimp, un grup din Brașov specializat în producția de carne, a fost înființat în 1993 și a reușit să-și diversifice activitatea. Aceștia au început să producă preparate gătite pentru propriile restaurante, apăsând în cele din urmă să-și extindă oferta și către alți clienți. Preparatele gătite sunt realizate la Ucea de Sus, într-o fabrică de ultimă generație. Ciorbele și tocănițele produse aici sunt livrate atât pe piața locală, cât și în mai multe țări europene.
Un aspect remarcabil al produselor Carmolimp este că acestea sunt pasteurizate printr-o metodă proprie și au un termen de valabilitate de 21 de zile, fără a conține conservanți. Aceasta abordare inovatoare le permite să răspundă cerințelor consumatorilor din diferite colțuri ale Europei, deschizându-le astfel noi căi de dezvoltare.