Ghid pentru achiziționarea cărnii de porc în perioada sărbătorilor
Ghid pentru achiziționarea cărnii de porc în perioada sărbătorilor
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVS) a lansat un ghid important pentru consumatorii care intenționează să cumpere carne de porc în perioada sărbătorilor. Aceste recomandări sunt esențiale pentru a asigura că produsele din carne sunt atât gustoase, cât și sănătoase pentru consum.
Potrivit ANSVSA, este crucial ca cei care achiziționează carne de porc sau alte produse de origine animală să le depoziteze imediat în condiții de refrigerare. Aceasta miscare ajută la prevenirea contaminării alimentelor. În cazul în care porcul este sacrificat în gospodărie, procedura trebuie realizată sub supravegherea unui medic veterinar, având în vedere că este necesară efectuarea unui examen trichineloscopic. Acest examen are un cost cuprins între 26 și 90 de lei, plus TVA.
De asemenea, este interzisă sacrificarea porcilor în zonele afectate de pesta porcină africană, pentru a preveni răspândirea bolii.
Cumpărătorii care preferă să facă achiziții de carne de porc în târguri sau piețe sunt sfătuiți să verifice funcționarea vitrinelor frigorifice pentru a se asigura de calitatea produselor. În ceea ce privește produsele lactate, acestea trebuie să fie ambalate în materiale de unică folosință și să conțină informații despre producător.
Pentru cei care aleg să cumpere carne online, este recomandat să verifice dacă retailerul respectă condițiile de transport și păstrare a alimentelor și dacă deține autorizația sanitar-veterinară necesară.
Pentru orice întrebări suplimentare, cetățenii sunt încurajați să contacteze medicul veterinar de circumscriptie sau să apeleze call center-ul ANSVSA la numărul 0800.826.787.
