ANSVSA face apel la precauție în achiziția alimentelor de origine animală în timpul Sărbătorilor de iarnă

ANSVSA face apel la precauție în achiziția alimentelor de origine animală în timpul Sărbătorilor de iarnă

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis recomandări importante pentru cetățeni cu privire la achiziționarea și manipularea alimentelor de origine animală în perioada Sărbătorilor de iarnă. Inspectorii ANSVSA subliniază necesitatea unei atenții sporite atunci când se cumpără și se păstrează aceste produse.

În gospodării, porcul poate fi sacrificat doar cu respectarea normelor de control sanitar-veterinar, iar vânzarea cărnii de porc fără aceste reglementări este strict interzisă. ANSVSA recomandă consumatorilor să verifice carnea pentru infestarea cu Trichinella spp. și să achiziționeze produse alimentare din piețe și târguri doar dacă acestea sunt etichetate corect în ceea ce privește proveniența, condițiile de păstrare și termenul de valabilitate.

De asemenea, autoritatea a subliniat că, după cumpărare, alimentele de origine animală trebuie păstrate în frigider și respectate instrucțiunile de pe etichete pentru a evita contaminarea. Sacrificarea porcului trebuie efectuată sub control sanitar-veterinar pentru a asigura sănătatea animalului și siguranța cărnii.

Carnea de porc, inclusiv cea provenită de la porci mistreți, trebuie să fie supusă unui examen trichineloscopic înainte de consum, analiza putând fi efectuată în centrele autorizate, la un cost cuprins între 26 și 90 de lei plus TVA. Vânzarea cărnii de porc fără control sanitar-veterinar poate atrage amenzi de până la 40.000 lei.

Inspectorii îi sfătuiesc pe consumatori să se asigure că produsele cumpărate din piețe și târguri sunt păstrate în vitrine frigorifice, că ambalajele sunt intacte și că sunt corect etichetate. Brânzeturile, de exemplu, trebuie să fie vândute în ambalaje de unică folosință, având informații clare despre producător și tipul de produs.

Pentru achizițiile online, ANSVSA recomandă verificarea atentă a condițiilor de livrare, transport și păstrare a alimentelor perisabile. Consumatroii sunt încurajați să se asigure că vânzătorii dețin autorizația sanitar-veterinară necesară.

Pentru a sprijini cetățenii în această perioadă, medicii veterinari din cadrul Direcțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor vor avea un program prelungit de lucru, inclusiv în weekenduri. Informațiile vor fi disponibile pe site-urile autorităților sanitare, iar cetățenii pot apela gratuit numărul 0800 826 787 pentru sesizări și informații suplimentare.

ANSVSA subliniază importanța achiziționării produselor alimentare din locuri autorizate și respectarea recomandărilor pentru a preveni riscurile de contaminare și a proteja sănătatea publică în timpul sărbătorilor.