Pâinea de lux cu aur și argint, un deliciu exclusivist din Spania
Pâinea de lux cu aur și argint, un deliciu exclusivist din Spania
O pâine din Spania a stârnit un mare interes în rândul celor bogați din Orientul Mijlociu, Rusia și China, datorită ingredientelor sale neobișnuite și a prețului exorbitant. Această pâine specială este vândută la prețul de 1480 euro și conține aur și argint, ingrediente considerate de lux.
Creatorul acestei delicatese este Juan Manuel Moreno, un brutar de 46 de ani cu 14 ani de experiență în domeniu. Moreno conduce o echipă formată exclusiv din femei, în cadrul unei brutării înființate în anii 1940 de bunicii soției sale. În urmă cu câțiva ani, familia soției sale se gândește să închidă afacerea, însă el a decis să preia conducerea.
Moreno a declarat într-un interviu că inspirația pentru această pâine extravagantă a venit după ce a aflat că cea mai scumpă cafea din lume era disponibilă într-un magazin din Marbella. După ani de experimente, a reușit să lanseze acest produs, care a devenit rapid popular printre cei cu venituri mari care vizitează Costa del Sol.
Pâinea a fost inițial disponibilă la prețul de 117 euro în 2016, iar în acel an s-au vândut 150 de bucăți. Moreno subliniază că aurul comestibil este sănătos, atâta timp cât este folosit în cantitățile corecte, menționând că acest ingredient are o istorie lungă de consum încă din vremea dinastiilor chineze.
La un an de la prima lansare, Moreno a introdus o nouă variantă a pâinii, în care aurul era folosit pe suprafață pentru a-i conferi un aspect 3D. El continuă să experimenteze, combinând aurul și argintul în diferite forme, precum praf și fulgi, pentru a crea o pâine cu un design unic.
Fiecare pâine cântărește 400 de grame și costul ingredientelor variază între 900 și 1.100 de euro. Moreno insistă pe faptul că prețul va rămâne constant pentru clienții săi, indiferent de fluctuațiile de pe piața aurului. Deși inițial nu a dorit să dezvolte o afacere din aceasta, el recunoaște că a devenit un succes comercial.
El explică că dorința sa a fost de a atrage atenția asupra brutariei, subliniind importanța pâinii tradiționale, superioară pâinii industriale, din punct de vedere al sănătății. Procesul de fabricație pentru această pâine exclusivistă durează aproximativ 18 ore, timp în care aluatul trece prin trei etape de fermentare.
Moreno detaliază etapele de preparare, care includ frământarea aluatului, tăierea în bile, modelarea, decorarea cu aur și argint și lăsarea la frigider pentru a controla fermentarea. După o preparație laborioasă, pâinea este coaptă timp de 40-45 de minute. Din cauza complexității procesului, comenzile trebuie făcute din timp, câteodată cu până la două zile înainte.
Această pâine unică a prins atenția publicului și continuă să fascineze prin exclusivitatea și rafinamentul său.
