Crăciunul din 2024 se anunță costisitor din cauza creșterii prețurilor alimentelor
Sărbătorile de Crăciun din 2024 vor fi cu siguranță mai scumpe decât în alți ani, în condițiile în care prețurile pentru produsele esențiale au crescut semnificativ. Ingredientele tradiționale, precum untul, laptele, ciocolata și ouăle, au devenit aproape un lux, influențând atât consumatorii, cât și producătorii din industria alimentară.
Brutarii, cofetarii și patiserii se confruntă deja cu aceste majorări, fiind nevoiți să ajusteze prețurile pentru produsele lor, cum ar fi prăjiturile, pâinea și torturile, ceea ce va transforma masa de Crăciun într-o adevărată provocare financiară. Potrivit Institutului Național de Statistică, în septembrie 2024, alimentele au înregistrat creșteri substanciale comparativ cu aceeași perioadă din 2023. Astfel, legumele s-au scumpit cu 13%, fructele cu 7%, lactatele cu 4%, iar carnea a avut o creștere de 3,5%.
În mod special, prețul untului european a atins un maxim istoric de 8.706 dolari pe tonă, cu o creștere de 83% față de anul anterior. Această situație reprezintă o problemă majoră pentru industria alimentară, deoarece untul este un ingredient de bază în multe rețete festive. Un brutar din București a declarat: "Ne este din ce în ce mai greu să gestionăm aceste costuri. Dacă nu majorăm prețurile, nu vom putea să ne menținem afacerea, însă clienții sunt deja nemulțumiți de scumpiri."
Un alt produs afectat sever este ciocolata, care a devenit inaccesibilă pentru multe familii. Prețul ciocolatei a crescut cu 11% în ultimul an, din cauza crizei de materii prime și a cererii ridicate. Un producător din Londra avertizează că familiile s-ar putea confrunta cu dificultăți în a-și permite dulciurile tradiționale în acest sezon de sărbători.
Laptele și ouăle, ingrediente indispensabile pentru multe preparate de Crăciun, au înregistrat și ele creșteri semnificative de preț. Fermierii se confruntă cu dificultăți din cauza costurilor mari ale furajelor și a problemelor de sănătate ale animalelor, ceea ce a dus la reducerea producției și la majorarea prețurilor pentru aceste produse.
De asemenea, scumpirea cărnii de porc este una dintre cele mai mari îngrijorări. Prețul furajelor a crescut semnificativ, afectând producția și determinând o estimare a creșterii prețului cărnii de porc cu 10-15% până la Crăciun. Dimitrie Muscă, directorul Combinatului Agroindustrial Curtici, subliniază că aceste scumpiri sunt inevitabile, având în vedere că graul și porumbul au atins prețuri record, iar seceta din acest an a agravat situația.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
