Studiu: Alimentele tip parizer din carne de pasăre conțin aditivi și zaharuri

Parizerul din carne de pasăre câștigă popularitate pe piața românească, datorită costului scăzut și a cantității mari disponibile. Totuși, majoritatea consumatorilor nu își verifică etichetele produselor înainte de achiziție. O analiză realizată de organizația de protecție a consumatorilor InfoCons a scos la iveală rezultate alarmante în privința acestor produse.

În cadrul studiului, au fost evaluare 10 tipuri de parizer din carne de pasăre disponibile în marketuri. Produsele analizate provin de la mai mulți furnizori, printre care Goodies Meat Production SRL, Agro-Ardeal SRL, Cris-Tim Family Holding SRL, Elit SRL, și altele.

Rezultatele analizei arată că toate produsele conțin E-uri și zaharuri, iar 90% dintre acestea nu au fibre. Procentul de carne de pasăre din aceste produse variază între 10% și 75%, cu Parizerul Premia având cea mai mică proporție de carne, de doar 10%. Cele mai ridicate valori au fost observate în produsele Proxi și Auchan, fiecare conținând câte 75% carne de pasăre.

În ceea ce privește numărul de aditivi alimentari, Parizerul ARO se clasează pe primul loc cu 10 aditivi, urmat de produse precum Auchan și Premia, fiecare cu câte 6 aditivi. Analiza a relevat, de asemenea, că 80% dintre produsele testate conțin apă ca al doilea ingredient, 30% au sorici, 20% slănină și 20% proteină animală din porc.

Studiul a confirmat prezența nitritului de sodiu (E250) în toate produsele analizate, difosfatului de sodiu (E450) în 70% din ele, și acidului ascorbic (E300) în 60% dintre produse.

Aceste descoperiri avertizează consumatorii să fie atenți la compoziția produselor pe care le achiziționează, în special în contextul unei diete sănătoase.