Painea, parte integrantă a unei diete sănătoase, spun nutriționiștii

Painea, parte integrantă a unei diete sănătoase, spun nutriționiștii

Painea a fost deseori criticată pentru că ar "îngrășa", dar majoritatea nutriționiștilor sunt de părere că aceasta nu ar trebui să lipsească din alimentația zilnică, mai ales în condiții normale de sănătate. Dacă este aleasă corespunzător și consumată cu moderație, painea poate fi un element benefic într-o dietă echilibrată.

Într-un interviu pentru publicația gastronomie lacucinaitaliana.it, nutriționistul italian Claudio Frasson subliniază atractivitatea painii, explicând că aceasta conține triptofan, ce ajută la producția de serotonină, cunoscută și ca hormonul fericirii. Specialiștii recomandă alegerea painii integrale, bogată în fibre, în detrimentul painii din făină albă rafinată, care poate duce la fluctuații glicemice dăunătoare organismului.

Fibrele nu doar îmbunătățesc digestia, ci ajută și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, reducând astfel riscul de apariție a vârfurilor glicemice. În plus, fibrele solubile din painea integrala oferă o senzație de sațietate mai îndelungată, în timp ce cele insolubile contribuie la un tranzit intestinal sănătos.

Cantitatea optimă de paine consumată într-o zi variază în funcție de nevoile nutriționale ale fiecărei persoane și de nivelul de activitate fizică. O regulă generală sugerează consumul a aproximativ 50-70 de grame de paine la o masă, echivalentul unei felii sau a unui mic sandviș, ceea ce corespunde cu aproape 130 de calorii. Această porție este considerată moderată pentru cei care doresc să-și mențină greutatea sau să controleze aportul caloric.

Nutriționiștii recomandă, de asemenea, echilibrarea aportului de carbohidrați pe parcursul zilei. De exemplu, dacă se consumă o porție de paine la prânz, este indicat să se reducă aportul de alimente bogate în carbohidrați la cină, precum pastele, orezul sau cartofii. Combinarea painii cu alimente bogate în grăsimi sau zaharuri, precum untul sau gemul, ar trebui evitată pentru a menține aportul caloric sub control. În schimb, asocierea painii integrale cu proteine slabe, legume și grăsimi sănătoase poate duce la mese nutritive și echilibrate.

Astfel, concluzia este că, dacă este consumată cu moderație și aleasă corespunzător, painea poate face parte dintr-o dietă sănătoasă.