Creșterea sacrificărilor la porcine, ovine, caprine și păsări în 2024, scădere la bovine
Creșterea sacrificărilor la porcine, ovine, caprine și păsări în 2024, scădere la bovine
Institutul Național de Statistică (INS) a publicat recent date despre evoluția sacrificărilor de animale în România pentru anul 2024. Conform raportului, numărul sacrificărilor a crescut la porcine, ovine, caprine și păsări, însă s-a înregistrat o scădere în cazul bovinelor.
Pentru bovine, s-a observat o scădere de 4,3% a numărului de sacrificări, cu un total de 44.000 capete, și o diminuare de 4% a greutății în carcasă, ajungând la 7.146 tone. În contrast, porcinele au arătat o ușoară creștere de 1% a sacrificărilor, totalizând 694.000 capete, și o majorare de 2,4% a greutății în carcasă, care a atins 63.415 tone.
În categoria ovinelor și caprinelor, s-a înregistrat o scădere de 1,9% a sacrificarilor, cu un total de 311.000 capete, și o reducere de 1,8% a greutății în carcasă, care a fost de 4.570 tone. Pe de altă parte, sacrificările la păsări au cunoscut o creștere semnificativă de 10,6%, atingând 27,605 milioane capete, iar greutatea în carcasă a crescut cu 12%, ajungând la 46.463 tone.
Într-o analiză detaliată, INS a mai observat un alt set de date referitoare la bovine, unde sacrificările au fost de 494.000 capete, marcând o scădere de 13,5%. Totuși, greutatea în carcasă a crescut cu 1%, ajungând la 81.008 tone. Porcinele au demonstrat o creștere semnificativă de 10,5% a sacrificărilor (3,89 milioane capete) și o majorare de 5,8% a greutății în carcasă, totalizând 347.904 tone. De asemenea, ovinele și caprinele au înregistrat o creștere a sacrificărilor de 11,7%, atingând 6,937 milioane capete, și o creștere semnificativă de 36,1% a greutății în carcasă, la 83.198 tone. În cazul păsărilor, sacrificările au crescut cu 3,1%, totalizând 341,615 milioane capete, iar greutatea în carcasă a crescut cu 8,1%, ajungând la 573.903 tone.
INS a explicat că greutatea medie în carcasă este calculată ca raport între greutatea totală în carcasă și numărul de animale sau păsări sacrificate, iar valorile medii pe specie sunt următoarele: bovine - 164 kg, porcine - 89,4 kg, ovine și caprine - 12 kg, păsări - 1,7 kg.