Creșterea sacrificărilor la porcine, ovine, caprine și păsări în 2024, scădere la bovine

Institutul Național de Statistică (INS) a publicat recent date despre evoluția sacrificărilor de animale în România pentru anul 2024. Conform raportului, numărul sacrificărilor a crescut la porcine, ovine, caprine și păsări, însă s-a înregistrat o scădere în cazul bovinelor.

Pentru bovine, s-a observat o scădere de 4,3% a numărului de sacrificări, cu un total de 44.000 capete, și o diminuare de 4% a greutății în carcasă, ajungând la 7.146 tone. În contrast, porcinele au arătat o ușoară creștere de 1% a sacrificărilor, totalizând 694.000 capete, și o majorare de 2,4% a greutății în carcasă, care a atins 63.415 tone.

În categoria ovinelor și caprinelor, s-a înregistrat o scădere de 1,9% a sacrificarilor, cu un total de 311.000 capete, și o reducere de 1,8% a greutății în carcasă, care a fost de 4.570 tone. Pe de altă parte, sacrificările la păsări au cunoscut o creștere semnificativă de 10,6%, atingând 27,605 milioane capete, iar greutatea în carcasă a crescut cu 12%, ajungând la 46.463 tone.

Într-o analiză detaliată, INS a mai observat un alt set de date referitoare la bovine, unde sacrificările au fost de 494.000 capete, marcând o scădere de 13,5%. Totuși, greutatea în carcasă a crescut cu 1%, ajungând la 81.008 tone. Porcinele au demonstrat o creștere semnificativă de 10,5% a sacrificărilor (3,89 milioane capete) și o majorare de 5,8% a greutății în carcasă, totalizând 347.904 tone. De asemenea, ovinele și caprinele au înregistrat o creștere a sacrificărilor de 11,7%, atingând 6,937 milioane capete, și o creștere semnificativă de 36,1% a greutății în carcasă, la 83.198 tone. În cazul păsărilor, sacrificările au crescut cu 3,1%, totalizând 341,615 milioane capete, iar greutatea în carcasă a crescut cu 8,1%, ajungând la 573.903 tone.

INS a explicat că greutatea medie în carcasă este calculată ca raport între greutatea totală în carcasă și numărul de animale sau păsări sacrificate, iar valorile medii pe specie sunt următoarele: bovine - 164 kg, porcine - 89,4 kg, ovine și caprine - 12 kg, păsări - 1,7 kg.