Papanașii devansează baclavalele în clasamentul celor mai bune deserturi din lume

Potrivit unui top realizat de Tasteatlas, papanașii românești sunt mai apreciați decât baclavalele, clasându-se pe locul 33 în top 100 cele mai bune deserturi din lume, în timp ce baclavaua turcească se află pe poziția 77. Acest clasament evidențiază popularitatea și gustul autentic al papanașilor în fața unui desert internațional renumit.

👉 Caracteristicile papanașilor, desert tradițional românesc

Papanașii sunt o prăjitură tradițională românească în formă de gogoșele, care pot fi prăjite sau fierte. Aluatul se prepară cu brânză nesărată, precum brânză de vaci sau urdă, amestecată cu făină și ouă. Papanașii prăjiți sunt adesea serviți cu dulceață de fructe, smântână sau zahăr pudră.

Varianta fiartă a papanașilor are formă mai mică, de nugget, fiind acoperită cu un amestec de pesmet și zahăr. Acest desert se regăsește în majoritatea restaurantelor tradiționale românești și poate fi preparat cu ușurință și în bucătăria proprie. Chef Florin Dumitrescu aduce o interpretare modernă, transformând papanașii în gogoșele crocante și pufoase, păstrând gustul autentic.

👉 Tradiția și popularitatea baclavalei la nivel internațional

Baclava, situată pe locul 77 în topul publicat de Tasteatlas, este un desert realizat din straturi fine de aluat filo, împletite cu nuci tocate și acoperite cu un sirop dulce și lipicios. Popularitatea sa depășește granițele naționale, fiind apreciată în multe regiuni și culturi.

Originea baclavalei este revendicată de mai multe țări, ceea ce îi conferă un caracter multicultural. Totuși, în ciuda acestei notorietăți internaționale, în România, papanașii continuă să rămână un desert tradițional preferat și adesea considerat reprezentativ pentru bucătăria națională.