Vânzarea de fructe și legume ambalate câștigă teren în Italia și Polonia
Vânzarea de fructe și legume ambalate câștigă teren în Italia și Polonia
În Italia și Polonia se observă o schimbare semnificativă în preferințele consumatorilor când vine vorba despre achiziționarea de fructe și legume. Tot mai mulți clienți aleg să evite produsele vrac din hypermarket-uri, preferând în schimb fructele și legumele proaspete, ambalate. Această nouă tendință a apărut ca urmare a pandemiei de Covid-19, când consumatorii au devenit mai preocupați de igiena și siguranța alimentelor.
Marta Paprocka, reprezentantă a fabricii de ambalaje Silbo, afirmă că clienții doresc să cumpere produse care nu au fost atinse de alții, ceea ce explică reticența față de fructele și legumele vândute vrac. "Este clar că oamenii aleg legumele care arată proaspete și pline. Acum zece ani, produsele cu imperfecțiuni erau de cele mai multe ori eliminate din magazine, dar acest lucru s-a schimbat, datorită eforturilor organizațiilor de producători care promovează legumele și fructele imperfecte ca fiind la fel de valoroase. Pandemia a adus însă noi îngrijorări privind igiena. Astfel, vânzările de produse ambalate au crescut semnificativ", a declarat Paprocka pentru FreshPlaza.
Chiar și după câțiva ani de la pandemie, preocupările consumatorilor rămân constante. Paprocka subliniază importanța ambalajului în crearea unei percepții de siguranță a produselor alimentare. "Anul trecut, aproape 38% din vânzările de fructe în Italia au fost reprezentate de produse ambalate, iar valoarea acestor vânzări a crescut cu 45%. În Polonia, ponderea legumelor ambalate a depășit jumătate din valoarea vânzărilor", a adăugat ea.
Reglementările europene privind ambalarea, care vor intra în vigoare în curând, sunt văzute de Paprocka ca o oportunitate de a îmbunătăți metodele anterioare. "Schimbarea ambalajelor nu este o limitare, ci o ocazie de a ne evidenția pe piață. Este momentul să ne adaptăm la noile condiții și să ne pregătim în avans, pentru a evita presiunea timpului adusă de eventualele schimbări legislative."
Conform acesteia, procesul de adaptare la noile cerințe poate dura între șase luni și un an, implicând selecția materialelor de ambalare și testarea acestora. "Este important să nu așteptăm până când reglementările ne vor obliga să acționăm sub presiune", a concluzionat Paprocka.
