Ciorba preferată a părintele Arsenie Boca se prepară la Mănăstirea Prislop
Ciorba preferată a părintele Arsenie Boca se prepară la Mănăstirea Prislop
La Mănăstirea Prislop, una dintre mâncărurile îndrăgite de părintele Arsenie Boca, continuă să fie pregătită și în prezent. Este vorba despre o ciorbă de cartofi, rețetă simplă care poate fi realizată cu ușurință acasă.
Ciorba de post preferată de duhovnic include ingrediente de bază precum cartofi, ceapă și usturoi. Pentru preparare, sunt necesare: opt felii de pâine, cinci lingurițe de ulei de măsline, trei cartofi mari, două cepe, două ramuri de rozmarin, un litru de zeamă de legume și sare.
Procesul de preparare începe cu spălarea și curățarea legumelor, care apoi trebuie tăiate în cuburi. Cartofii se fierb timp de cinci minute, iar ceapa se toacă mărunt și se călește în uleiul încins. După ce ceapa devine moale, se adaugă usturoiul zdrobit și o ramură de rozmarin pentru a intensifica aroma. Cartofii, scurși de apă, se adaugă în oală alături de ceapă și usturoi.
Următorul pas implică adăugarea supei de legume calde, iar amestecul se lasă pe aragaz la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, cuptorul se preîncălzește. Feliile de pâine se ung cu ulei de măsline, se freacă cu usturoi și rozmarin, apoi se pun la cuptor timp de zece minute, până devin crocante.
După ce ingredientele au fiert, ciorba se pasează într-un blender, rezultând o supă omogenă. Aceasta se servește caldă, alături de pâine prăjită, oferind o combinație delicioasă de arome.
Pentru mai multe rețete și noutăți, cititorii sunt invitați să se alăture comunității de pe pagina de Facebook sau să se aboneze pe canalele de Whatsapp și Telegram.
