Peste 37 de milioane de tone de roșii procesate anual

Peste 37 de milioane de tone de roșii sunt procesate în fiecare an de companiile de top din industria alimentară mondială, conform datelor furnizate de Consiliul Internațional pentru Procesarea Tomatelor (WPTC). La nivel global, producția de roșii proaspete atinge aproximativ 160 de milioane de tone anual. Spre comparație, recolta de cartofi este de două ori mai mare, iar producția de orez este de patru ori mai mare.

Regiunile cele mai importante pentru producția de roșii destinate industrializării sunt situate în zone temperate, aproape de paralelele de 40 de grade nord și sud. Aproape 90% din recolta mondială de roșii este procesată în emisfera nordică între lunile iulie și decembrie, în timp ce restul de 10% se desfășoară în emisfera sudică între lunile ianuarie și iunie. O excepție notabilă este Brazilia, care procesează anual mai mult de un milion de tone de roșii în același interval cu emisfera nordică.

În ceea ce privește cele mai mari țări procesatoare de roșii, China ocupă locul doi, cu 6.200.000 de tone, urmată de Italia, care a procesat 5.476.000 de tone în 2022, și Turcia, cu 2.350.000 de tone.

Într-un raport publicat pe 6 octombrie, WPTC a oferit detalii despre starea culturilor și procesării tomatelor la nivel global. În Egipt, condițiile meteo nefavorabile au dus la încheierea timpurie a sezonului de vară. Recoltarea culturii Nili (cultura de toamnă) ar putea începe în mijlocul lunii octombrie, iar transplantul culturii de iarnă se va finaliza până în noiembrie.

În Franța, vremea instabilă, cu ploi și vânt, a întârziat plantarea, deși aceasta a început devreme. Până acum, au fost plantate doar aproximativ 50% din suprafețe. În Grecia, ploaia temută de experți nu a avut loc, iar randamentele pentru cultura tardivă au fost estimate la 510.000 de tone. Recoltarea în sudul Greciei este acum finalizată, iar munca va continua în centrul țării.

În Ungaria, sezonul a fost marcat de dificultăți cauzate de ploi, gestionându-se un volum de aproximativ 120.000 de tone de roșii în sezonul 2024. În Italia, ultimele date arată un volum procesat de 2,2 milioane de tone, estimându-se că totalul va ajunge la 2,4 milioane de tone, mai mic față de anul anterior din cauza randamentelor reduse.

În Portugalia, 80% din volumul total a fost procesat până pe 30 septembrie. În Spania, ultima fabrică din Andaluzia s-a închis pe 20 septembrie, dar procesarea continuă în Extremadura. În Tunisia, volumul procesat a atins 958.000 de tone, iar în Turcia, 90% din recolta anuală a fost procesată.

În California, SUA, recolta continuă să scadă iar estimările pentru întreaga recolta sunt sub 10 milioane de tone. Japonia își finalizează recolta în regiunea Hokkaido, cu o prognoză totală de 28.000 de tone.

Datele complete despre China nu au fost furnizate de WPTC.