Beneficiile și riscurile consumului de matcha, potrivit unui medic nutriționist
Update 4 ore în urmă
Timp de citire: 2 minute
Articol scris de: Elena Dumitrescu
Beneficiile și riscurile consumului de matcha, potrivit unui medic nutriționist
Matcha, pulberea obținută din frunze de ceai verde, câștigă tot mai multă popularitate ca alternativă la cafea, atât în cafenele, cât și acasă. Are o aromă distinctă și numeroase beneficii datorită conținutului bogat în antioxidanți și compuși activi, explică medicul nutriționist Andrei Panaite.
Procesul special de cultivare, acoperirea plantelor pentru a crește nivelul de clorofilă și aminoacizi, precum și măcinarea fină a frunzelor definesc calitatea matcha. Există patru grade principale: ceremonial, premium, clasic și culinar, iar alegerea corectă influențează efectele băuturii asupra sănătății.
Potrivit Digi24.ro, „matcha este mai bogată în cafeină și L-teanină decât ceaiul verde tradițional și conține de trei ori mai mulți antioxidanți catechine.” Acest echilibru între stimulare și relaxare crește vigilența și concentrarea, în timp ce ajută la protejarea celulelor și menținerea sănătății cardiovasculare. Prepararea băuturii este importantă, deoarece apa fierbinte poate reduce beneficiile.
Medicul avertizează că, deși o porție zilnică de aproximativ două grame este recomandată, consumul excesiv sau pentru persoanele sensibile poate cauza insomnii ori palpitații. Femeile însărcinate, cei cu afecțiuni cardiace sau cei care iau medicamente trebuie să consulte un specialist înainte de a consuma matcha, pentru a evita efectele adverse.