Cipru: Sacrificarea animalelor pentru brânza Halloumi stârnește controverse

Uniunea Europeană impune sacrificarea animalelor ce produc laptele utilizat la realizarea brânzei Halloumi pentru a preveni răspândirea unui virus. Totuși, partea de insulă controlată de turci contestă aceste decizii, conform Politico. Acești fermieri sunt dispuși să acționeze, dar cererea este ca și ciprioții turci să colaboreze în acest demers esențial.

👉 Virusul și impactul asupra fermierilor

Fermierii din Republica Cipru caută soluții pentru a gestiona o epidemie de febră aftoasă, ce amenință întregul sector al creșterii animalelor. „Cipru este o entitate unică; noi suntem o singură curte și aceleași reguli ar trebui să se aplice tuturor”, a declarat Panikos Chambas, președintele Cyprus Cooperative Company.

Boala, extrem de contagioasă, a fost deja confirmată pe insulă. Autoritățile locale impun sacrificarea turmei de oi și capre dintr-o unitate dacă un singur animal este infectat, în timp ce nordul turc nu este obligat să respecte aceleași cerințe. Această divergență în abordare îngrijorează autoritățile agricole, care subliniază că o acțiune coordonată este esențială pentru controlul bolii.

👉 Valorile economice și provocările industriei Halloumi

Producția anuală de Halloumi din Cipru depășește 45.000 de tone, iar 42.000 sunt exportate, reprezentând un produs valoros pentru economia locală, estimat la 345 de milioane de euro. Din nefericire, industria se confruntă cu o criză a aprovizionării cu lapte, iar majoritatea laptelui este utilizată pentru fabricarea brânzei.

Autoritățile și producătorii de brânzeturi afirmă că, deocamdată, exporturile nu sunt afectate, dar incertitudinea legată de virus rămâne. „Dacă un număr mare de animale vor fi sacrificate, vom pierde laptele, iar producția de Halloumi va fi inevitabil afectată”, a spus Michalis Koullouros, reprezentant al Asociației Producătorilor de Brânzeturi din Cipru.