Interzicerea aromelor de fum în produsele alimentare de către Comisia Europeană
Comisia Europeană a decis să interzică utilizarea aromelor de fum în prepararea produselor din pește, carne și brânză. Această decizie a fost publicată recent în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Conform reglementărilor stabilite, produsele alimentare care conțin aromele de fum SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008 sau SF-009 pot fi introduse pe piață și pot rămâne disponibile până la data de valabilitate minimă, cu condiția să fie comercializate înainte de termenul limită specificat. Astfel, produsele din categoriile 1.7 (brânzeturi), 8 (carne), 9.2 (pește și produse de pescuit prelucrate, inclusiv crustacee și moluste), și 9.3 (icre) pot fi vândute până la 1 iulie 2029. Pentru celelalte categorii de produse alimentare, termenul limită este 1 iulie 2026.
Comisia subliniază că termenul "preparate" se referă la amestecuri de arome de fum, fie singure, fie combinate cu alte ingrediente alimentare, inclusiv arome, aditivi, enzime sau substanțe suport. Aceste modificări sunt menite să reglementeze mai bine utilizarea aromelor de fum în industria alimentară, asigurând astfel siguranța consumatorilor.
