O familie din Brașov reușește să transforme afacerea cu melci într-un succes internațional

O familie din județul Brașov a înființat o afacere de nișă axată pe creșterea și procesarea melcilor, care a câștigat popularitate pe piețele externe, inclusiv în Franța. Potrivit newsbv.ro, antreprenorii își doresc acum să convingă și românii de avantajele cărnii de melc, un produs apreciat în afaceri internaționale.

👉 Dezvoltarea afacerii de creștere și procesare a melcilor

Povestea familiei Ilieș, din comuna Crizbav, a început acum două decenii, când au descoperit pentru prima dată potențialul investiției în melci. De-a lungul anilor, familia a dezvoltat o fabrică de procesare care, în prezent, colaborează cu clienți din țări precum Franța și Italia, dar își propune și să câștige atenția pieței locale.

Prima hală a fost construită de familia Ilieș acum 20 de ani, iar între timp aceasta s-a transformat într-o fabrică modernă. Produsele rezultate sunt exportate, iar vânzările locale se realizează printr-un magazin online, care facilitează accesul românilor la acest tip de delicatese.

👉 Sprijinul extern și provocările pieței locale

Familia Ilieș a beneficiat de sprijinul unei cooperative agricole din Teliu, județul Brașov, promovată de un american care a adus conceptul de creștere a melcilor prin metode inovatoare. Melcii procesați în fabrica din Crizbav sunt colectați din fauna spontană, conform declarațiilor Ruxandrei Ilieș.

Cu toate că străinii sunt deja încântați de carnea de melc, românii se dovedesc a fi mai reticenți în a adopta această delicatesă. Antreprenorii din Brașov își doresc să depășească aceste provocări și să atragă un număr din ce în ce mai mare de consumatori locali.