Consumul de ciocolată neagră reduce riscul de diabet zaharat de tip 2, arată un studiu de la Harvard
Consumul de ciocolată neagră reduce riscul de diabet zaharat de tip 2, arată un studiu de la Harvard
Cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit că consumul de ciocolată neagră este asociat cu un risc mai scăzut de dezvoltare a diabetului zaharat de tip 2. Acest studiu recent a evidențiat faptul că persoanele care consumă cel puțin cinci porții de ciocolată pe săptămână își pot reduce riscul de diabet cu până la 10% comparativ cu cele care consumă rar sau deloc ciocolată.
Binkai Liu, doctorand la Școala de sănătate publică T.H. Chan, a subliniat că rezultatele sugerează că nu toată ciocolata are aceleași efecte asupra sănătății. Conform studiului, cei care au mâncat ciocolată neagră au avut o reducere de 21% a riscului de diabet. De asemenea, cercetătorii au observat că pentru fiecare porție de ciocolată neagră consumată săptămânal, riscul a scăzut cu câte 3%.
„Aceste descoperiri sunt o reamintire că alegeri simple, cum ar fi optarea pentru ciocolată neagră în loc de ciocolată cu lapte, pot avea un impact pozitiv asupra sănătății”, a adăugat Liu. Studiul, finanțat de Institutul Național de Sănătate din SUA și publicat în revista The BMJ, a inclus date dintr-o perioadă de peste 30 de ani, provenind de la 192.000 de participanți care nu aveau diabet la începutul analizei.
Pe parcursul studiului, aproape 19.000 de participanți au fost diagnosticați cu diabet zaharat de tip 2. Dintre aproximativ 112.000 de persoane care și-au detaliat consumul de ciocolată neagră și cu lapte, aproape 5.000 au fost diagnosticate cu această afecțiune. Deși consumul mediu al participanților a fost mai scăzut decât cel național, cercetătorii au subliniat că aceste rezultate ar putea să nu se aplice pentru persoanele cu o consum ridicat de ciocolată.
Este important de menționat că ciocolata cu lapte a fost asociată cu o creștere în greutate pe termen lung, ceea ce poate conduce la dezvoltarea bolilor cronice. Qi Sun, autorul corespondent al studiului și profesor de nutriție și epidemiologie la Harvard, a menționat: „Am fost surprinși de diferențele clare în impactul dintre ciocolata neagră și cea cu lapte asupra riscurilor de diabet și gestionării greutății.”
Deși ciocolata neagră și cea cu lapte conțin cantități similare de calorii și grăsimi saturate, cercetătorii sugerează că polifenolii din ciocolata neagră ar putea reduce efectele negative ale grăsimilor saturate și zahărului în privința creșterii în greutate și riscurilor de diabet. Polifenolii sunt compuși chimici din plante cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.