Postul Crăciunului începe cu prețuri record la legume și fructe

Postul Crăciunului a început pe 15 noiembrie și se așteaptă să fie cel mai scump de până acum. Prețurile legumelor au crescut cu 14% comparativ cu anul trecut, în timp ce fructele s-au scumpit cu 7%. De asemenea, restaurantele care propun meniuri speciale pentru această perioadă au majorat, de asemenea, prețurile.

Credincioșii care respectă postul sunt nevoiți să se orienteze spre preparate vegetale, precum soia sau proteina din mazăre, ce pot înlocui carnea. Cu toate acestea, medicii avertizează că unele produse vegetale conțin substanțe chimice periculoase pentru sănătate.

Dintre produsele alimentare, un kilogram de fasole se vinde cu 18 lei, roșiile au prețuri de la 10 la 15 lei, varza și cartofii costă în jur de 5 lei, iar kilogramul de struguri oscilează între 15 și 30 lei. Producția de mâncare vegetariană a început să fie adoptată, chiar și de cei care țin post, iar proteinele provin din soia, mazăre, năut sau quinoa organică.

În magazine, consumatorii pot găsi o gamă variată de produse vegetale, de la cașcaval de post, la mici, chiftele și hamburgeri. Specialiștii însă subliniază că aceste substituente nu pot satisface nevoile de bază ale organismului și pot duce la dezechilibre nutriționale.

Conform experts, „dacă se abuzează de ingrediente și aditivi alimentari, microbiomul afectat va prezenta un risc pentru diverse boli cronice”, a declarat Simona Carniciu, medic nutritionist.

Pentru a nu pierde clienții, multe restaurante și-au adaptat meniurile. Oferta este, în acest an, surprinzător de bogată. Conform tradiției creștine, credincioșii trebuie să se abțină de la consumul de carne, brânză și ouă, iar în zilele de luni, miercuri și vineri trebuie să consume mâncare fără ulei și vin.