Povestea fascinantă a podgoriei Cotnari
Cotnari, renumita podgorie din nord-estul României, continuă să fascineze iubitorii de vinuri cu istoria și tradițiile sale. Aceasta se află în județul Iași și beneficiază de un microclimat ideal pentru cultivarea strugurilor. Se estimează că tradiția vinului Cotnari datează din vremuri îndepărtate, fiind apreciat chiar de către domnitorul Ștefan cel Mare.
Solul bogat în calcar și expunerea optimă la soare contribuie la caracterul unic al vinurilor Cotnari. De-a lungul secolelor, localnicii au perfecționat arta vinificației, transmițând din generație în generație secretele necesare creării unor vinuri excepționale. Printre cele patru soiuri emblematice se numără Grasa de Cotnari, Feteasca, Francusa și Tămâioasa Românească, fiecare având aroma sa distinctă.
Podgoria Cotnari nu a rămas blocată în trecut. În ultimele decenii, aceasta a cunoscut o renaștere, combinând tradiția cu tehnologia modernă de vinificare. Această evoluție a dus la apariția unei game diverse de vinuri care satisfac atât gusturile tradiționale, cât și preferințele consumatorilor contemporani.
Un aspect neașteptat al acestei podgorii este producția de vin rosé. Deși Cotnari este cunoscut în principal pentru vinurile albe, acum oferă și rosé de calitate superioară. Acest vin este realizat din struguri atent selecționați și vinificat cu tehnologii de vârf, îmbinând prospețimea și fructuozitatea cu note subtile și complexitate.
Contrar așteptărilor, vinul rosé de la Cotnari se dovedește a fi o alegere excelentă chiar și pentru serile răcoroase de toamnă. Vinurile rosé nu sunt considerate doar pentru verile calde, fiind potrivite și în sezonul rece. Consumatorii sunt încurajați să își aleagă un vin rosé Cotnari pentru momentele de relaxare.
Indiferent de alegerea făcută, fie că este vorba despre vinurile albe tradiționale sau de vinul rosé captivant, Cotnari reprezintă o parte esențială a patrimoniului viticol românesc. Alegând un vin Cotnari, nu doar că te bucuri de o băutură de calitate, dar te alături și unei tradiții ce se întinde pe secole. Responsabilitatea în consumul de alcool rămâne importantă, indiferent de tipul de vin ales.
