Evenimentul de fine dining "Azuga Under the Stars" revine la Lux Garden Hotel & Resort
În perioada 5-6 octombrie, Lux Garden Hotel & Resort din Azuga va găzdui a doua ediție a evenimentului de fine dining "Azuga Under the Stars". Acest eveniment este organizat sub patronajul Confindustria Romania, Accademia della Cucina Italiana - Delegazione di București și Confhospitality.
În acest an, invitatul special al evenimentului este chef Felix Lo Basso, renumit pentru obținerea unei stele Michelin la restaurantul său din Milano, Italia. Alături de el, chef Marco Favino, creatorul culinar al Lux Garden Hotel & Resort, va oferi o experiență culinară unică, inspirată de tradițiile din Puglia, regiunea din sudul Italiei, atât de cunoscută pentru preparatele din pește și fructe de mare.
Tema ediției din acest an este "Com'e profondo il mare: de la Marea Adriatica la Munții Bucegi". Cei doi chefi vor purta oaspeții într-o călătorie culinară, combinând influențele mediteraneene cu cele montane românești. "Dorim să oferim bogăția și autenticitatea bucătăriei puglieze aici, la poalele Munților Bucegi, unind tradițiile și aromele din două lumi distincte", a declarat chef Marco Favino.
Evenimentul va începe cu un aperitivo autentic, în care oaspeții vor fi întâmpinați cu un Aperol Spritz, aducând atmosfera mediteraneană. Vor urma o serie de aperitive care combină ingrediente specifice din Puglia cu delicatese românești, inclusiv trufe din Bucovina și păstrăv din Azuga.
Meniul principal va include preparate deosebite, precum cotlet de mistreț cu whisky Singleton și reinterpretări ale rețetelor tradiționale, cum ar fi mămăliga prăjită cu smântână și caviar. De asemenea, va fi servit risotto cu conopidă, păstrăv afumat și alune. Pre-desertul, inspirat din copilăria lui chef Marco, "Zapada cu Vincotto", va aduce o notă personală, iar desertul special realizat de chef Felix Lo Basso, "Chicco Cremoso" cu Kimbo, va fi creat împreună cu patiserul Emilia Maxim, expert în restaurante cu stele Michelin.
Pentru a completa experiența culinară, oaspeții vor putea savura romul Zacapa 23 Centenario, servit alături de biscuiți "piccola biscotteria" pregătiți de Emilia Maxim. Organizatorii promit o experiență de neuitat, plină de arome și tradiții, consolidând legătura culturală între România și Italia.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
