Românii preferă ciorbele, însă sunt puțini bucătari disponibili

Românii preferă ciorbele, însă sunt puțini bucătari disponibili

Românii au o preferință clară pentru mâncarea gătită, iar ciorbele se numără printre cele mai populare preparate. Cu toate acestea, industria culinară se confruntă cu o lipsă de bucătari, ceea ce complică situația. În această perioadă, mari retaileri, care oferă opțiuni de autoservire, se îndreaptă vers producători români specializați în prepararea de ciorbe și tocănițe, ambalate la pungă.

Valentin Soneriu, directorul companiei Carmolimp din Brașov, a declarat că începând cu luna septembrie, compania va livra preparate alimentare pentru rețeaua Auchan, în special pentru zona de "împinge tava". De asemenea, Soneriu a menționat că se poartă discuții pentru a livra ciorbe și alte mâncăruri în caserole, nu doar pentru rețelele de retail, ci și pentru case de bătrâni și diverse fabrici.

"În retail, nu vreau să vând mai mult de 25% din producție, pentru a evita o expunere prea mare", a precizat el. Această strategie reflectă dorința de a menține un echilibru și de a satisface cererea pe o piață în continuă schimbare.