Bolile cardiovasculare, o amenințare majoră în SUA: studiul evidențiază riscurile alimentelor ultraprocesate

Bolile cardiovasculare, o amenințare majoră în SUA: studiul evidențiază riscurile alimentelor ultraprocesate

Bolile cardiovasculare continuă să reprezinte o cauză majoră de deces în Statele Unite, cu o persoană care moare la fiecare 33 de secunde din cauza problemelor legate de inimă, conform datelor oficiale de la Centrul pentru Controlul Bolilor (CDC). Unul dintre factorii cheie care contribuie la dezvoltarea acestor boli este dieta nesănătoasă, în special consumul de alimente ultraprocesate.

Un studiu recent publicat în revista The Lancet a subliniat pericolele băuturilor îndulcite artificial și ale cărnii procesate, identificându-le drept cele mai dăunătoare pentru sănătatea inimii. Cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare a 206.957 de participanți, dintre care 166.548 erau femei cu vârsta de 25 de ani sau mai mult și 40.409 bărbați cu vârsta de 40 de ani sau mai mult, pe o perioadă de 30 de ani.

În cadrul studiului, alimentele ultraprocesate au fost clasificate în zece grupuri, printre care se numără pâinea, cerealele, sosurile, gustările dulci și băuturile. Deși participanții consumau frecvent pâine, cereale și mâncăruri preambalate, cercetătorii au constatat că băuturile îndulcite artificial și carnea procesată erau cele mai periculoase, datorită conținutului ridicat de zahăr și sodiu adăugat.

Consumul excesiv de zahăr este asociat cu probleme de sănătate grave, cum ar fi diabetul, afecțiunile hepatice, obezitatea și formarea plăcilor în vasele de sânge, care pot crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. De asemenea, un consum excesiv de sodiu poate duce la boli renale, hipertensiune arterială și afecțiuni cardiace grave.

Studiul recomandă o reducere a conținutului de sodiu, grăsimi saturate și zaharuri adăugate în anumite alimente ultraprocesate, cum ar fi pâinea și cerealele, pentru a le îmbunătăți valoarea nutritivă. Cu toate acestea, este esențial să se descurajeze consumul de băuturi răcoritoare și carne procesată, având în vedere legătura puternică dintre acestea și bolile cardiovasculare, bolile cardiace cronice și accidentele vasculare cerebrale.