Carnea de pui devine din ce in ce mai populara pe mesele noastre, fiind consumata atat in preparate casnice, cat si la restaurant. Potrivit datelor oficiale, un roman mananca in medie 28 de kilograme de carne pe an. In schimb, consumul de carne de porc si de vita a scazut, din cauza preturilor mai ridicate.
Publicitate
Carnea de pui este folosita in diverse preparate cum ar fi supe, tocane, fripturi sau la gratar. Magazinele specializate ofera variante de carne gata de preparat acasa, cu pieptul de pui si puiul intreg fiind cele mai vandute tipuri de carne. Insa, exista si cerere pentru puii vii, crescuti de propria gospodarie.
Un fermier din Horezu si-a dublat productia de pui in ultimii doi ani, pentru a face fata cererii din partea clientilor. Proprietarul fermei mentioneaza ca puiul este vandut la 21 de zile, dupa vaccinare, cu o greutate aproximativa de un kilogram. Localnicii din apropiere sunt clientele principale, carnea de pui fiind vanduta la pretul de 13, 14 sau 15 lei, in functie de marime.
In 2021, productia de carne din pasari a depasit 540.000 de tone, in crestere cu 5% fata de anul precedent. De asemenea, carnea de oaie a avut o evolutie pozitiva, spre deosebire de carnea de porc si de vita care au scazut in consum, din cauza preturilor ridicate. Potrivit Institutului National de Statistica, in 2021 carnea de pui s-a scumpit cu doar 3%, in timp ce carnea de porc si de vita s-au scumpit cu 10%, respectiv 11%. Cantitatea de carne vanduta la raft a variat si ea, carnea de pasare avand o greutate mai mare, in timp ce carnea de vita si de porc a avut o greutate mai mica.
Potrivit datelor furnizate de Institutul National de Statistica, anul trecut au fost taiate peste 320 de milioane de pasari, in crestere cu 11 milioane fata de anul precedent. In aceeasi perioada, numarul porcilor si al oilor sacrificate a crescut, insa carnea de oaie este exportata mai mult ca n care este consumata in tara noastra, fiind unul dintre principalii exportatori de carne de oaie.
Sursa: stirileprotv.ro
Daca va place aceasta stire, va invitam sa va alaturati comunitatii noastre de cititori de pe pagina noastra de Facebook, prin apasarea butonului Like!