Update 4 luni în urmă
Timp de citire: 2 minute
Articol scris de: Simona Stan
Dacă nu ai mâncat bine, oprește-te aici. Urmează un interviu care va testa imaginația și papilele gustative. Chef Ciprian Tache, cunoscut pentru aromele autentice din „Ferma de la Munte”, se află față în față cu chef Sebastian Dan, amândoi fiind mari susținători ai metodei slow cooking.
Potrivit newsbv.ro, discuția se va concentra pe procesul lung și meticul de preparare a cărnii, o artă care implică răbdare și respect pentru produs. În timpul interviului, smoker-ul devine personaj principal, iar fiecare bucată de carne scoasă lent din fum aduce cu sine o poveste despre timp și pasiune. Chef Ciprian Tache explică că slow cooking nu este doar despre mâncare, ci și despre respect pentru foc și pentru aromele care trebuie să se împletească perfect în timp.
Imaginile care însoțesc interviul surprind momente cheie: carnea care cade sfărâmicioasă de pe os, glazurile lucioase în lumina focului și portiile aburinde gata pentru a fi servite, transmitând un adevărat spectacol vizual. Carnea de vită, fragedă și suculentă, a fost menținută ore în șir la o temperatură ideală, rezultând o textură topită la propriu în gură. La fel de delicioase sunt coastele lipicioase, acoperite cu glazuri dulci-picante, care completează perfeționarea preparatelor.
Chef Ciprian Tache menționează că fiecare detaliu contează, de la alegerea tipului de lemn pentru fum până la momentul ideal pentru aplicarea glazurii, trucuri menite să ducă preparatul de la „bun” la „memorabil”. Conform site-ului, maestrul Rares Rusu a fost cel care a filmat interviul, acesta suferind pentru a surprinde aceste momente speciale.
Vizionare plăcută!
Circulația rutieră pe Transfăgărășan (DN 7C) a fost complet oprită joi seară în zona localității Arefu, județul Argeș, din cauza căderilor de pietre de pe versant. Potrivit Centrului Infotrafic din cadrul Inspectoratului General al Poliției Române, această situație a determinat restricții în ambele sensuri pentru a preveni accidente.
Serviciul de Ambulanță Județean Sibiu a intervenit în noaptea de 24 spre 25 decembrie în localitatea Blăjel pentru a acorda primul ajutor unui bărbat agresat, care a fost găsit în stop cardio-respirator, însă resuscitarea nu a avut succes. Parchetul de pe lângă Tribunalul Sibiu notează că un conflict spontan între mai multe persoane a dus la decesul victimei.
RNP-Romsilva a alocat în 2025 peste 233 milioane lei pentru dezvoltarea și modernizarea infrastructurii forestiere, inclusiv drumuri forestiere, depozite pentru mase lemnoase și utilaje performante, potrivit datelor oficiale. Investițiile sunt finanțate din fonduri proprii, fondul de accesibilizare, bugetare și credite externe, iar pentru 2026 sunt planificate alocări de aproximativ 337 milioane lei.
În ultimele 36 de ore, în Carpații Meridionali s-au depus între 5 și 15 centimetri de zăpadă proaspătă la altitudini de peste 1.800 metri, fapt care a dus la un risc crescut de avalanșe mici și izolat medii, conform buletinului nivometeorologic al ANM, citat de Agerpres. Meteorologii anunță temperaturi scăzute și intensificări ale vântului în tot parcursul zilelor următoare.
